炒個(gè)++++怎么炒
炒個(gè)++++，美味家常菜的制作攻略
在我國眾多地方特色菜肴中，有一道名為“++++”的家常菜，因其獨(dú)特的口感和寓意，深受廣大食客的喜愛，如何炒出一道美味的++++呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
準(zhǔn)備好以下食材：豬肉末150克，粉絲100克，青椒1個(gè)，蔥、姜、蒜適量，豆瓣醬1勺，生抽、老抽、料酒、鹽、糖、雞精、食用油適量。
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將粉絲用溫水泡軟,備用。
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青椒洗凈切絲，蔥、姜、蒜切末。
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熱鍋倒油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入豬肉末，翻炒至變色，加入豆瓣醬,炒出紅油。
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倒入適量的生抽、老抽、料酒,翻炒均勻。
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加入青椒絲,繼續(xù)翻炒至斷生。
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將泡軟的粉絲倒入鍋中，用鏟子輕輕翻動,讓粉絲均勻裹上肉末和調(diào)料。
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加入適量的鹽、糖、雞精,調(diào)味。
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翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，燜煮2-3分鐘,讓粉絲吸收湯汁。
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開蓋，撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
炒++++的關(guān)鍵在于粉絲的軟硬程度和肉末的炒制，粉絲不宜泡得太軟，以免失去口感；肉末要炒得嫩滑，這樣口感才好,下面是一些小貼士：
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豆瓣醬的選擇很重要，市面上有辣和不辣的豆瓣醬,根據(jù)自己的口味選擇。
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炒粉絲時(shí)，火候不宜太大,以免粉絲糊鍋。
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炒制過程中，要不斷翻動,使粉絲均勻受熱。
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粉絲不宜燜煮時(shí)間過長,以免失去口感。
通過以上步驟，一道美味的++++就炒制完成了，這道菜色澤紅亮，口感鮮美，是一道不可多得的家常菜，快動手試試吧,讓你的家人和朋友品嘗到這道美味的佳肴！
