香菇炒龍須粉絲怎么炒
香菇炒龍須粉絲是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜,以下為您詳細(xì)介紹香菇炒龍須粉絲的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：香菇、龍須粉絲、胡蘿卜、青紅椒、蔥、姜、蒜、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、食用油。
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香菇提前用溫水泡發(fā)，洗凈切絲；胡蘿卜、青紅椒洗凈切絲；蔥、姜、蒜切末備用。
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龍須粉絲用溫水泡軟,撈出瀝干水分。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入香菇絲翻炒至香菇變軟，再加入胡蘿卜絲、青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
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加入泡軟的龍須粉絲,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒,翻炒均勻。
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翻炒至食材熟透,湯汁濃稠即可出鍋。
烹飪小貼士：
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香菇泡發(fā)后要洗凈,以免有泥沙殘留。
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龍須粉絲泡軟后要瀝干水分,以免炒制過程中出水。
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翻炒過程中要勤翻動(dòng),以免糊鍋。
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調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
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炒制過程中要掌握好火候,避免食材炒糊。
通過以上步驟，一道美味的香菇炒龍須粉絲就完成了，這道菜色澤鮮艷，口感滑嫩，營養(yǎng)豐富，適合家庭聚餐或朋友聚會(huì)時(shí)食用,快來試試吧！
