炒雞骨架米飯怎么炒
家常美味——炒雞骨架米飯的做法
導語：炒雞骨架米飯是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭聚餐或周末家常便飯的不錯選擇，下面，就讓我們一起來看看這道美味的炒雞骨架米飯是如何炒制而成的吧！
食材準備：
- 雞骨架：500克
- 米飯：適量
- 蔥：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 青紅椒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 植物油：適量
制作步驟：
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雞骨架清洗干凈,放入鍋中，加入足量清水，放入蔥段、姜片，大火煮開后撇去浮沫，轉小火燉至雞肉熟透，撈出備用。
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將燉好的雞骨架撈出,撕成小塊，備用。
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蔥切段,姜蒜切片，青紅椒切絲。
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熱鍋涼油,油熱后放入姜蒜爆香。
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加入雞骨架塊,翻炒至表面微黃。
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倒入適量生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，使雞骨架上色。
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加入蔥段、青紅椒絲，繼續(xù)翻炒均勻。
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將燉好的米飯倒入鍋中,用鏟子輕輕壓散，與雞骨架、蔬菜充分混合。
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加入適量鹽、雞精，翻炒均勻，使米飯吸收調料的味道。
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炒至米飯顆粒分明,雞骨架熟透，即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 炒雞骨架米飯時,米飯不宜過多，以免影響口感。
- 雞骨架燉煮時,可加入一些八角、桂皮等香料，增加風味。
- 炒制過程中,注意火候，避免米飯燒焦。
炒雞骨架米飯是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美味的家常飯，快來動手嘗試一下吧！
