家常炒蝦皮，爆炒出鮮美滋味

蝦皮，作為一種常見的海鮮調(diào)味品，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，就為大家分享一道簡單易學(xué)的家常炒蝦皮做法,讓你在家也能輕松爆炒出美味佳肴。

【食材準(zhǔn)備】

• 蝦皮 100克
• 大蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個(gè)
• 生姜 1小塊
• 蔥 1根
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備蝦皮，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 大蒜、生姜、青紅椒、蔥分別洗凈,切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入蒜末、姜末爆香。
4. 倒入蝦皮，快速翻炒均勻,炒至蝦皮表面微黃。
5. 加入青紅椒末,繼續(xù)翻炒至青紅椒斷生。
6. 調(diào)入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,使調(diào)料充分滲透到蝦皮中。
7. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 炒蝦皮時(shí)，火候要大，動(dòng)作要快,以免蝦皮炒糊。
2. 蝦皮本身有咸味，所以在調(diào)味時(shí),鹽的用量要適量。
3. 如果喜歡辣味,可以加入適量的辣椒。

家常炒蝦皮，簡單幾步，就能爆炒出鮮美滋味，這道菜色澤誘人，口感鮮美，是一道非常適合家庭餐桌的佳肴，無論是搭配米飯還是饅頭，都能讓人食欲大增，快動(dòng)手試試吧,讓你的家人也品嘗到這道美味的家常炒蝦皮！