糖炒排骨豆角怎么炒
糖炒排骨豆角是一道色香味俱佳的家常菜，深受大眾喜愛,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下糖炒排骨豆角的制作方法。
準(zhǔn)備好所需的食材：排骨、豆角、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、油等。
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排骨洗凈，放入鍋中加入清水，放入幾片姜片，大火煮開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至排骨熟透,撈出備用。
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豆角洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蔥、姜、蒜末爆香。
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將煮熟的排骨放入鍋中翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽、料酒、白糖、鹽，翻炒均勻,讓排骨充分吸收調(diào)料的味道。
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將切好的豆角放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至豆角斷生，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
制作糖炒排骨豆角的小技巧：
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排骨煮制過程中,可以加入幾片姜片去腥增香。
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炒豆角時(shí)，火候不宜過大,以免豆角炒糊。
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加入調(diào)料時(shí),可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。
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炒制過程中，要不斷翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)料的味道。
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出鍋裝盤時(shí)，可以撒上一些蔥花,增加菜肴的視覺效果。
糖炒排骨豆角是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能為家庭生活增添一份溫馨,快動(dòng)手試試吧！
