炒杏鮑菇咸菜家常做法

杏鮑菇咸菜，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，杏鮑菇富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，咸菜則具有開胃提神的作用，下面,就為大家介紹一種簡單易學的炒杏鮑菇咸菜家常做法。

【食材準備】

• 杏鮑菇 2根
• 咸菜 適量
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量

【制作步驟】

1. 杏鮑菇洗凈，切成薄片；咸菜切成細絲；蒜、姜分別切成末；蔥切成蔥花備用。

2. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末和姜末,炒出香味。

3. 加入杏鮑菇片，翻炒均勻,炒至杏鮑菇片表面微黃。

4. 放入咸菜絲，繼續(xù)翻炒均勻,讓杏鮑菇和咸菜充分混合。

5. 加入適量的鹽、雞精和生抽，調(diào)味,翻炒均勻。

6. 最后撒上蔥花，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 杏鮑菇切片時，可以斜著切,這樣炒出來的杏鮑菇片更加美觀。

2. 咸菜的量可以根據(jù)個人口味適量增減,喜歡咸一點的可以多放一些。

3. 炒杏鮑菇時，火候不宜太大,以免炒糊。

4. 炒制過程中，要不斷翻炒,使食材受熱均勻。

炒杏鮑菇咸菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅適合家庭日常食用，也適合朋友聚會時作為一道下酒菜，學會這道菜，讓你在廚房里大展身手,為家人和朋友帶來美味佳肴。