炒螺螄粉炒飯?jiān)趺闯?/h1>

頻道：門店查詢 日期：2026-01-10 瀏覽：1

炒螺螄粉炒飯，一道色香味俱全的美食，將螺螄粉的鮮香與炒飯的軟糯完美結(jié)合，讓人欲罷不能，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下炒螺螄粉炒飯的制作方法。

準(zhǔn)備以下食材：螺螄粉、大米、雞蛋、青紅椒、洋蔥、胡蘿卜、香菜、蒜末、辣椒末、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精。

1. 將大米洗凈，浸泡30分鐘，然后撈出瀝干水分,備用。

2. 雞蛋打散備用。

3. 螺螄粉提前泡發(fā)，洗凈，瀝干水分,備用。

4. 青紅椒、洋蔥、胡蘿卜分別洗凈，切成絲；香菜洗凈,切成段。

5. 熱鍋倒油，油熱后打入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子翻面，煎至兩面金黃,出鍋備用。

6. 鍋中留少許油，放入蒜末、辣椒末爆香，再加入胡蘿卜絲、洋蔥絲、青紅椒絲翻炒均勻。

7. 將泡發(fā)好的螺螄粉放入鍋中，加入生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

8. 將泡發(fā)好的大米放入鍋中,翻炒均勻。

9. 待大米炒熟后，加入煎好的雞蛋,繼續(xù)翻炒均勻。

10. 撒上香菜段,翻炒均勻即可出鍋。

炒螺螄粉炒飯的技巧：

1. 大米要提前浸泡,這樣炒出來的飯粒更加松軟。

2. 螺螄粉泡發(fā)后要洗凈,否則會影響口感。

3. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

4. 炒飯時(shí)要大火快炒,以免米飯炒糊。

5. 出鍋前撒上香菜段,增加口感和香氣。

一道美味的炒螺螄粉炒飯就做好了，快動手嘗試一下吧,相信你會愛上這道美食的！