玉米炒蝦魷魚的簡單美味做法

在我國豐富的飲食文化中,海鮮與蔬菜的搭配是一道不可或缺的佳肴，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——玉米炒蝦魷魚，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的菜品。

【食材準備】

• 鮮蝦：200克
• 魷魚：200克
• 玉米：1根
• 青紅椒：適量
• 蔥姜蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 鮮蝦去頭去殼,留下蝦尾，去除蝦線，清洗干凈后用料酒、鹽腌制10分鐘。
2. 魷魚清洗干凈,切成圈狀，用鹽、料酒腌制10分鐘。
3. 玉米切成小段,青紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。
4. 鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 放入腌制好的鮮蝦和魷魚,翻炒至變色。
6. 加入玉米段和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調味，翻炒均勻。
8. 最后加入少許淀粉水勾芡,翻炒均勻，出鍋即可。

【小貼士】

1. 蝦和魷魚在腌制時,可以加入少許淀粉，使其更加鮮嫩。
2. 玉米炒蝦魷魚時,火候不宜過大，以免玉米和蔬菜變焦。
3. 調味料可以根據個人口味適量增減。

這道玉米炒蝦魷魚不僅色澤誘人,而且口感鮮美，營養(yǎng)豐富，家常菜也能做出大廚的味道，快來試試吧！