炒牛筋皮子做法大全
炒牛筋皮子做法大全
牛肉作為我國傳統(tǒng)的美食之一，深受廣大食客的喜愛，而牛筋皮子，作為牛肉的一部分，其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值，更是讓人愛不釋手，就為大家?guī)沓磁＝钇ぷ拥淖龇ù笕?讓你在家也能輕松享受這道美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
牛筋皮子500克、生姜適量、大蒜適量、蔥適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、豆瓣醬適量、糖適量、鹽適量、油適量。
炒牛筋皮子做法
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將牛筋皮子清洗干凈，切成小塊，放入沸水中焯水去腥,撈出備用。
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生姜、大蒜、蔥分別切成末備用。
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熱鍋涼油，放入生姜、大蒜、蔥末爆香。
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加入豆瓣醬炒出紅油。
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放入焯好水的牛筋皮子,翻炒均勻。
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加入料酒、生抽、老抽、糖,翻炒均勻。
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加入適量的水,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。
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待牛筋皮子燉至軟爛,加入適量的鹽調(diào)味。
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燉至湯汁濃稠,撒上蔥花即可出鍋。
小貼士
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炒牛筋皮子時，焯水可以去除腥味,使口感更佳。
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加入豆瓣醬可以使牛筋皮子更加入味,喜歡辣味的朋友可以適量增加。
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燉煮時間較長，需要耐心等待,直到牛筋皮子燉至軟爛。
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調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
炒牛筋皮子是一道美味可口的菜肴，營養(yǎng)豐富，口感獨特，通過以上做法大全，相信大家已經(jīng)學(xué)會了如何在家制作這道美食，趕快動手試試吧,讓你的家人和朋友品嘗到這道美味佳肴！
