家常炒豆角咋炒的好吃
家常炒豆角咋炒的好吃
豆角，又稱豇豆，是我國(guó)常見的蔬菜之一，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，家常炒豆角是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，深受人們喜愛，家常炒豆角咋炒的好吃呢？下面就來為大家詳細(xì)介紹炒豆角的做法。
選擇新鮮的豆角，新鮮的豆角顏色鮮綠，質(zhì)地飽滿，口感較好，挑選時(shí)，要避免選擇發(fā)黃、發(fā)軟、有蟲蛀的豆角。
準(zhǔn)備炒豆角的食材，除了豆角外，還可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的肉片、蒜末、姜末等。
炒豆角的步驟如下：
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將豆角洗凈，切成段,備用。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
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加入肉片翻炒至變色。
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放入豆角段,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、生抽、醋、糖等調(diào)味料,翻炒均勻。
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加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘,讓豆角熟透。
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待豆角熟透后，加入適量的蔥花、香菜提香,翻炒均勻。
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出鍋前,根據(jù)個(gè)人口味加入適量的雞精或味精。
炒豆角的關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候要掌握好，不宜過大或過小，過大容易燒焦，過小則不易熟透，調(diào)味料要適量，不宜過多,以免影響豆角的口感。
還有一些小技巧可以讓家常炒豆角更加美味：
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炒豆角前，可以先用水焯一下,去除豆角的生味。
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炒豆角時(shí)，要不斷翻炒,防止豆角燒焦。
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加入適量的水,可以讓豆角更加鮮嫩。
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根據(jù)個(gè)人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加菜肴的風(fēng)味。
家常炒豆角是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的菜肴，學(xué)會(huì)這道菜，可以讓你的餐桌更加豐富多彩，快來試試吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的家常炒豆角！
