吃米飯炒南瓜怎么炒好吃
美味家常菜——米飯炒南瓜，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)
南瓜，作為秋季的應(yīng)季食材，其甘甜的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)，使得它成為了餐桌上的?？?，而將南瓜與米飯搭配，更是別有一番風(fēng)味，如何將米飯炒南瓜炒得既美味又營(yíng)養(yǎng)呢？下面就來(lái)為大家分享一份詳細(xì)的烹飪步驟。
準(zhǔn)備好所需食材：南瓜、大米、蔥、姜、蒜、鹽、食用油等。
南瓜去皮去瓤，切成小塊備用；大米洗凈后用清水浸泡30分鐘。
蔥、姜、蒜洗凈切末。
鍋中倒入適量食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
將南瓜塊放入鍋中，翻炒均勻,炒至南瓜表面微黃。
加入泡好的大米，翻炒均勻,讓每粒米都裹上南瓜的汁水。
加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
加入適量的清水,水量要沒(méi)過(guò)南瓜和米飯。
蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮，直到水分蒸發(fā),米飯熟透。
打開(kāi)鍋蓋，翻炒均勻,讓米飯和南瓜充分融合。
最后撒上蔥花,即可出鍋。
烹飪小貼士：
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南瓜的含水量較高，所以在炒制過(guò)程中,可以適當(dāng)減少水的加入量。
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為了使米飯更加香糯,可以選擇糙米或小米與南瓜搭配。
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炒南瓜時(shí)，注意火候,以免南瓜炒糊。
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加入清水后，要蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮,以免米飯炒焦。
米飯炒南瓜，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家老少的美味家常菜，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的米飯炒南瓜！
