雞絲青椒炒蘑菇——家常美味的簡單做法

在忙碌的生活中，我們總希望能找到一些簡單快捷的菜肴來豐富餐桌，雞絲青椒炒蘑菇就是這樣一道既營養(yǎng)又美味的家常菜，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的炒制方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 雞胸肉 200克
• 青椒 2個
• 蘑菇 100克
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【炒制步驟】

1. 雞胸肉洗凈切絲，用少量鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘,使其入味。
2. 青椒去籽切絲，蘑菇洗凈切片,生姜和大蒜切片備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后下入腌制好的雞絲，快速翻炒至變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油,下入姜片和大蒜片爆香。
5. 加入青椒絲和蘑菇片,快速翻炒均勻。
6. 將炒好的雞絲重新倒入鍋中,與青椒和蘑菇一起翻炒。
7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
8. 炒至食材熟透,湯汁略微收干即可出鍋。

【小貼士】

• 雞胸肉切絲時，可以適當(dāng)冷凍一下，這樣更容易切絲,且炒出的肉絲更加嫩滑。
• 青椒和蘑菇的搭配非常經(jīng)典，既保持了蔬菜的原味,又增加了菜肴的口感。
• 炒制過程中，火候要掌握好,以免炒糊。

雞絲青椒炒蘑菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，在短短幾分鐘內(nèi)，你就能享受到這道美味的菜肴，趕快動手嘗試一下吧,相信它會成為你餐桌上的?？?！