炒豆芽炒肉簡單做法大全

豆芽炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易做，營養(yǎng)豐富，深受廣大食客的喜愛，下面,就為大家詳細介紹一下炒豆芽炒肉的簡單做法大全。

【食材準備】

• 豆芽：適量
• 豬里脊肉：適量
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 料酒：適量
• 雞精：適量
• 淀粉：適量

【制作步驟】

1. 豆芽洗凈，瀝干水分；豬里脊肉切成細絲，加入少許鹽、料酒、淀粉拌勻,腌制10分鐘。

2. 蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋涼油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色,撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蔥姜蒜末炒香。

5. 加入豆芽,快速翻炒均勻。

6. 倒入炒好的肉絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 加入生抽、鹽、雞精調味,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上少許蔥花,增加香氣。

【小貼士】

1. 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
2. 肉絲腌制時加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
3. 炒豆芽炒肉時，火候要大，動作要快,以免豆芽出水變軟。
4. 根據個人口味，可以適量加入辣椒、豆瓣醬等調料。

通過以上步驟，一道美味的炒豆芽炒肉就完成了，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會愛上這道菜！