菜豆丁炒肉末怎么炒
菜豆丁炒肉末的制作方法
在日常生活中,菜豆丁炒肉末是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多家庭餐桌上的常客，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下菜豆丁炒肉末的烹飪方法。
【食材準(zhǔn)備】
- 肉末：150克
- 菜豆丁：200克
- 青紅椒：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
【烹飪步驟】
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肉末處理：將肉末中加入適量的鹽、料酒、生抽、淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘，使肉末更加入味。
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菜豆丁準(zhǔn)備：將菜豆洗凈，切成丁狀，備用。
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青紅椒處理：將青紅椒洗凈，去籽，切成丁狀。
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生姜大蒜切末：將生姜和大蒜分別切成末，備用。
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熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，油熱后，放入腌制好的肉末，翻炒至肉末變色，出油。
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加入姜蒜末：將切好的姜蒜末放入鍋中，翻炒均勻。
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放入菜豆?。簩⑶泻玫牟硕苟》湃脲佒校c肉末、姜蒜末一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精，繼續(xù)翻炒均勻。
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加水燜煮：在鍋中加入適量的清水，水量要沒(méi)過(guò)菜豆丁，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘。
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收汁出鍋：待菜豆丁熟透，湯汁收干后，加入青紅椒丁，翻炒均勻，即可出鍋。
【小貼士】
- 腌制肉末時(shí),加入適量的淀粉可以使肉末更加嫩滑。
- 翻炒菜豆丁時(shí),火候不宜過(guò)大，以免菜豆丁炒糊。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過(guò)以上步驟,一道美味的菜豆丁炒肉末就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭聚餐或是日常飲食，快來(lái)試試吧！
