家常美味——豆角炒餅絲與茄子炒餅做法分享

導語：餅絲作為一種簡單又美味的食材，搭配不同的蔬菜，可以變幻出無數(shù)種風味，就為大家?guī)韮煽罱?jīng)典家常菜——豆角炒餅絲和茄子炒餅的做法，讓你在家也能輕松享受到地道的美食。

豆角炒餅絲

【食材】

• 餅絲：適量
• 豆角：適量
• 紅椒：適量
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【做法】

1. 將豆角洗凈,切成細絲；紅椒切絲，蔥花切碎備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥花炒香。
3. 加入豆角絲和紅椒絲,快速翻炒均勻。
4. 倒入餅絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻至豆角熟透。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

茄子炒餅

【食材】

• 餅絲：適量
• 茄子：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【做法】

1. 茄子洗凈,切成細絲；蒜末切碎備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入茄子絲,快速翻炒均勻。
4. 倒入餅絲,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻至茄子熟透。
6. 出鍋前撒上蔥花,即可享用。

豆角炒餅絲和茄子炒餅都是簡單易學的家常菜，餅絲的香脆與蔬菜的鮮美相得益彰，讓人食欲大增，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，這兩道菜都是不錯的選擇，快動手試試吧，相信你會愛上它們的！