熟雞蛋炒咸蛋——家常美味的簡單做法

在我國，雞蛋和咸蛋都是常見的食材，它們不僅營養(yǎng)價值高，而且口感豐富，將這兩種食材結(jié)合在一起，可以制作出一道色香味俱佳的家常菜——熟雞蛋炒咸蛋，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 熟雞蛋：3個
• 咸蛋：2個
• 蔥花：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 胡椒粉：適量
• 植物油：適量

【制作步驟】

1. 將熟雞蛋和咸蛋分別去殼,切成小塊備用。
2. 熱鍋涼油，待油溫升至5成熱時,放入蔥花爆香。
3. 將熟雞蛋塊和咸蛋塊放入鍋中,快速翻炒均勻。
4. 加入適量的生抽、鹽和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 炒至雞蛋和咸蛋熟透，湯汁收緊,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒雞蛋時，火候不宜過大,以免雞蛋炒焦。
2. 咸蛋的咸味較重，所以在調(diào)味時要注意鹽的用量,以免過咸。
3. 為了使菜肴更加美味，可以選擇新鮮的雞蛋和咸蛋,這樣口感會更加鮮美。

熟雞蛋炒咸蛋是一道簡單易學的家常菜，不僅適合日常飲食，還可以作為待客的佳肴，這道菜色澤誘人，口感豐富，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的美味佳肴，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道美味的菜肴！