辣香腸炒豆角的簡單炒制方法

在我國的美食文化中,辣香腸炒豆角是一道家常菜肴，以其鮮辣可口、營養(yǎng)豐富的特點深受人們喜愛，下面，就為大家詳細介紹辣香腸炒豆角的炒制方法，讓你在家也能輕松做出美味的佳肴。

【食材準備】

• 辣香腸：2根
• 豆角：200克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 青椒：1個（可選）
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 雞精：適量

【炒制步驟】

1. 將辣香腸洗凈,切成薄片；豆角去筋，切成小段；生姜、大蒜分別切成末；青椒去籽，切成絲（如不喜辣，此步驟可省略）。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入香腸片，中小火慢慢煸炒至香腸出油，表面微焦，取出備用。

3. 鍋中留少許油,放入生姜、蒜末爆香，然后加入豆角段翻炒至豆角表面微黃。

4. 接著加入煸炒好的香腸片,與豆角一起翻炒均勻。

5. 加入適量鹽、生抽、老抽調(diào)味，根據(jù)個人口味可適量加入雞精。

6. 如有青椒,此時加入青椒絲，快速翻炒均勻。

7. 炒至豆角熟透,香腸片完全入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豆角不宜炒得太久,以免口感變老。
2. 辣香腸本身帶有一定的辣味,如需調(diào)整辣度，可在煸炒豆角時加入適量辣椒。
3. 豆角在炒制過程中要確保熟透,以免引起食物中毒。

辣香腸炒豆角是一道簡單易學的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，學會這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的快樂，快動手試試吧！