黃瓜炒火鍋腸，家常美味，簡單易做

在我國，火鍋作為一種極具特色的美食，深受廣大食客的喜愛，而火鍋腸作為火鍋中的常見食材，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，就為大家介紹一道家常美食——黃瓜炒火鍋腸,教大家如何將這道菜炒得既美味又可口。

【食材準(zhǔn)備】

• 火鍋腸 2根
• 黃瓜 1根
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 蔥花 適量
• 生抽 適量
• 老抽 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量

【制作步驟】

1. 將火鍋腸洗凈，切成薄片；黃瓜洗凈,切成薄片。
2. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末爆香。
3. 加入火鍋腸片,翻炒至變色。
4. 加入黃瓜片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 調(diào)入生抽、老抽、鹽、雞精,炒勻。
6. 淋入水淀粉勾芡,翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 火鍋腸切片時，可適當(dāng)斜切,這樣炒出來的火鍋腸更加美觀。
2. 炒黃瓜時，火不宜太大，以免黃瓜炒得太爛,影響口感。
3. 加入水淀粉勾芡，可以使菜品更加鮮亮,口感更加滑嫩。

黃瓜炒火鍋腸是一道簡單易做的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合搭配米飯食用，還可以作為火鍋的配菜，讓您的餐桌更加豐富多彩,快來試試這道美味的黃瓜炒火鍋腸吧！