炒福州芥藍菜是一道色香味俱佳的福建家常菜，以其鮮嫩的口感和獨特的風味深受人們喜愛,下面就來詳細介紹一下炒福州芥藍菜的具體做法。

【炒福州芥藍菜】

【材料】

• 福州芥藍菜 500克
• 紅椒 1個
• 青椒 1個
• 蒜末 適量
• 生姜末 適量
• 鹽 適量
• 糖 適量
• 雞精或味精 適量
• 食用油 適量

【步驟】

1. 準備材料：將福州芥藍菜洗凈，切成段；紅椒和青椒洗凈，去籽切塊；準備好蒜末和生姜末。

2. 熱鍋涼油：在鍋中倒入適量的食用油,待油熱后放入蒜末和生姜末爆香。

3. 下芥藍菜：將切好的芥藍菜放入鍋中,大火快速翻炒。

4. 加調(diào)味料：在芥藍菜炒至斷生時，加入適量的鹽、糖和雞精或味精,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入紅椒和青椒：將紅椒和青椒塊放入鍋中,與芥藍菜一起快速翻炒。

6. 出鍋裝盤：待所有材料炒至熟透，顏色鮮亮時,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 炒芥藍菜時火候要大，動作要快,以保持芥藍菜的嫩綠色和口感。
• 芥藍菜不宜炒得太久,以免失去其脆嫩口感。
• 如果喜歡辣味,可以在爆香蒜末和生姜末后加入適量的辣椒片。

炒福州芥藍菜簡單易學，口感清爽，是一道非常適合夏日食用的家常菜，無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能為餐桌增添一抹亮色，快來試試吧,相信你一定會愛上這道美味的福州芥藍菜！