家常美味——炒白菜加入雞蛋的做法

導(dǎo)語：白菜是我國的傳統(tǒng)蔬菜，營養(yǎng)豐富，口感脆嫩，而雞蛋更是家常菜中的常用食材，富含蛋白質(zhì)，將這兩者結(jié)合，不僅營養(yǎng)均衡，而且味道鮮美，下面，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——炒白菜加入雞蛋的做法。

食材：

• 白菜：適量
• 雞蛋：2個(gè)
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許（可選，用于上色）

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的片；雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。

2. 調(diào)味料：將蔥、姜、蒜切成末，備用。

3. 炒雞蛋：熱鍋涼油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固后，用鏟子輕輕翻炒至雞蛋熟透，盛出備用。

4. 炒白菜：鍋中留少許油，加入蔥姜蒜末爆香，然后倒入白菜片，快速翻炒均勻。

5. 加入雞蛋：將炒好的雞蛋重新倒入鍋中，與白菜一起翻炒。

6. 調(diào)味：根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻。

7. 出鍋：待白菜炒至斷生，雞蛋也充分吸收了白菜的鮮味，即可出鍋裝盤。

小貼士：

• 白菜不宜炒得太久,以免口感變差。
• 炒雞蛋時(shí),火不宜太大，以免雞蛋煎糊。
• 為了使菜品更加美味,可以適量加入少許老抽，增加菜品色澤。

這樣一道簡單美味的炒白菜加入雞蛋就完成了,這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，適合家庭日常食用，快來動(dòng)手嘗試一下吧！