家常美味——花菜炒臘腸面的做法

在我國,面食和菜肴的搭配歷來是餐桌上的一大特色，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——花菜炒臘腸面，這道菜色澤誘人，口感豐富，既適合忙碌的上班族，也適合家庭聚餐，下面就來詳細介紹一下花菜炒臘腸面的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 花菜 1個
• 臘腸 2根
• 面條 適量
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 醬油 1大勺
• 蠔油 1小勺
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 準(zhǔn)備食材：將花菜洗凈切成小朵，臘腸切片，蔥切段，姜蒜切片備用。
2. 燒一鍋水,水開后下面條，煮至面條熟透后撈出，用冷水沖洗，瀝干水分備用。
3. 另起鍋,倒入適量食用油，油熱后放入姜蒜炒香。
4. 加入臘腸片,翻炒至臘腸表面微焦，出香味。
5. 放入花菜繼續(xù)翻炒,炒至花菜變軟。
6. 加入醬油、蠔油，翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)味料的味道。
7. 將面條倒入鍋中,與花菜臘腸一起翻炒均勻。
8. 根據(jù)個人口味加入鹽和雞精調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 花菜炒制時,注意火候，以免燒焦。
2. 臘腸本身有咸味,所以在調(diào)味時要注意鹽的用量。
3. 面條煮至熟透后,可以用冷水沖洗，這樣可以使面條更加勁道。

花菜炒臘腸面是一道簡單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨嘗試一下這道美味的菜肴，為家人帶來溫馨的餐桌時光。