水菌子炒辣椒——家常美味的家常菜制作方法

水菌子炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下水菌子炒辣椒的制作方法。

【食材準備】

• 水菌子（又稱蘑菇）300克
• 干辣椒適量
• 蒜末適量
• 姜末適量
• 青紅椒適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 水菌子清洗干凈,去掉根部，切成薄片；青紅椒去籽，切成絲；干辣椒剪成小段。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末和姜末爆香。

3. 加入干辣椒段,炒出辣味。

4. 放入水菌子片,快速翻炒均勻，炒至水菌子微微出汁。

5. 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的生抽,提鮮增色。

7. 調(diào)入適量的鹽,根據(jù)個人口味調(diào)整。

8. 炒至水菌子完全熟透,湯汁收濃，即可出鍋。

【小貼士】

• 水菌子不宜炒得太久,以免水分流失，口感變差。
• 辣椒的辣度可以根據(jù)個人喜好調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些干辣椒。
• 如果喜歡口感更加鮮美的,可以在炒制過程中加入少量高湯或水。

水菌子炒辣椒是一道簡單易學(xué)的家常菜,制作過程簡單，味道鮮美，在炎炎夏日，來上一盤水菌子炒辣椒，不僅能開胃提神，還能補充人體所需的營養(yǎng)，趕快動手試試吧！