豬肚子炒豆子的做法
豬肚子炒豆子的做法
豬肚子炒豆子是一道家常菜，色澤誘人，口感獨(dú)特，深受人們喜愛(ài)，下面,我就為大家詳細(xì)介紹豬肚子炒豆子的做法。
【食材】 豬肚子 1個(gè) 黃豆 100克 干辣椒 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 姜片 適量 蒜末 適量 鹽 適量 食用油 適量
【做法】
-
豬肚子清洗干凈，去掉多余的脂肪和雜質(zhì)，切成條狀；黃豆提前用清水浸泡2小時(shí)。
-
熱鍋倒油，放入干辣椒、姜片和蒜末炒香。
-
加入豬肚子條,翻炒至豬肚子表面微焦。
-
加入生抽、老抽和料酒，翻炒均勻,讓豬肚子充分吸收調(diào)料的味道。
-
加入泡好的黃豆,繼續(xù)翻炒均勻。
-
加入適量的鹽,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
-
翻炒片刻,使黃豆和豬肚子更加入味。
-
豬肚子炒至熟透，出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。
【小貼士】
-
豬肚子在烹飪前要清洗干凈，去除多余的脂肪和雜質(zhì),以免影響口感。
-
豬肚子炒豆子時(shí)，要控制好火候,以免炒糊。
-
黃豆要提前浸泡，這樣更容易熟透,口感更加細(xì)膩。
-
加入適量的生抽、老抽和料酒,可以使豬肚子和黃豆更加入味。
豬肚子炒豆子是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家在制作時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整,相信這道菜一定會(huì)成為你餐桌上的美味佳肴。
