芹菜碎末炒肉末的制作方法

芹菜碎末炒肉末是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，制作簡單，下面就來為大家詳細介紹一下這道菜的烹飪方法。

【食材準備】

1. 豬肉末：200克
2. 芹菜：2根
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 雞精：適量

【制作步驟】

1. 芹菜洗凈,切成碎末；生姜、大蒜切成末。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入姜末、蒜末爆香。

3. 加入豬肉末,用鏟子翻炒至肉末變色。

4. 倒入芹菜碎末,快速翻炒均勻。

5. 加入適量的鹽、生抽，翻炒均勻。

6. 加入適量的雞精,再次翻炒均勻。

7. 炒至芹菜變軟,肉末熟透，即可出鍋裝盤。

【烹飪小貼士】

1. 芹菜切碎末時,最好用刀背拍一下，這樣更容易切碎。

2. 炒肉末時,火候不宜太大，以免肉末炒焦。

3. 芹菜炒制過程中,火候不宜太大，以免炒糊。

4. 根據(jù)個人口味,可以適量加入其他調(diào)料，如豆瓣醬、辣椒等。

5. 芹菜碎末炒肉末搭配米飯,味道更佳。

通過以上步驟,一道美味的芹菜碎末炒肉末就完成了，這道菜簡單易學，營養(yǎng)豐富，快快動手嘗試一下吧！