大廚魷魚炒芹菜的做法，讓你在家也能品嘗到美食的味道

導(dǎo)語：魷魚炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，下面，我們就來為大家詳細(xì)介紹一下大廚魷魚炒芹菜的做法,讓你在家也能輕松制作出美味的佳肴。

食材準(zhǔn)備

1. 魷魚 1條（約200克）
2. 芹菜 200克
3. 蒜末 適量
4. 姜末 適量
5. 蔥花 適量
6. 鹽 適量
7. 生抽 適量
8. 雞精 適量
9. 花椒粉 適量
10. 植物油 適量

制作步驟

1. 魷魚洗凈，切成條狀，用鹽、生抽、胡椒粉腌制10分鐘。

2. 芹菜洗凈，切成段；蔥姜蒜切末備用。

3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的魷魚，中火炒至魷魚表面微焦,撈出備用。

4. 鍋中留底油,放入蔥姜蒜末爆香。

5. 加入芹菜段,快速翻炒均勻。

6. 倒入炒好的魷魚，加入適量的鹽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。

7. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

小貼士

1. 魷魚在腌制過程中,可以加入少許料酒去腥。

2. 芹菜炒制時間不宜過長,以免口感變差。

3. 蔥花可以在出鍋前放入,以保持其鮮香。

通過以上步驟，你就可以在家輕松制作出大廚級別的魷魚炒芹菜了，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常受歡迎的家常菜,趕快動手嘗試一下吧！