青椒炒肉片炒黃瓜是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，簡單易做，下面就來為大家詳細介紹一下青椒炒肉片炒黃瓜的做法。

【食材準備】

• 青椒 2個
• 豬里脊肉 200克
• 黃瓜 1根
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 雞精 適量

【做法步驟】

1. 青椒洗凈,切成片；黃瓜洗凈，切成片；生姜、大蒜切片備用。
2. 豬里脊肉切成薄片,放入碗中，加入少許鹽、料酒、生抽，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入生姜、大蒜片爆香。
4. 將腌制好的肉片放入鍋中,翻炒至肉片變色。
5. 加入青椒片,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 加入黃瓜片,翻炒至青椒和黃瓜片斷生。
7. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
8. 出鍋前可以加入少許生抽提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬里脊肉切成薄片,可以更好地入味，口感更加嫩滑。
2. 青椒和黃瓜片不宜炒得太久,以免口感變差。
3. 烹飪過程中可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽、雞精等調(diào)料的用量。

青椒炒肉片炒黃瓜是一道簡單美味的家常菜,適合各種年齡段的人群食用，這道菜色澤鮮艷，口感清爽，營養(yǎng)豐富，具有很高的營養(yǎng)價值，快來動手嘗試一下吧！