辣炒素雞怎么炒好吃
辣炒素雞，美味可口的家常菜
導(dǎo)語：辣炒素雞是一道簡單易學(xué)、美味可口的家常菜,就讓我們一起來看看如何將素雞炒得既香辣又入味吧！
食材準(zhǔn)備
- 素雞：1根
- 青紅椒：適量
- 蒜末：適量
- 姜末：適量
- 蔥花：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
- 水淀粉：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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素雞洗凈，切成薄片，放入開水中焯水,撈出備用。
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青紅椒洗凈,去籽切塊。
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鍋中倒入適量食用油，油熱后放入蒜末、姜末炒香。
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加入素雞片翻炒,炒至表面微黃。
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放入青紅椒塊,繼續(xù)翻炒。
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加入醬油、料酒、白糖調(diào)味,翻炒均勻。
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淋入少量水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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最后撒上蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
小貼士
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素雞焯水可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
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炒制過程中，要掌握好火候,避免炒糊。
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根據(jù)個(gè)人口味,可以適量增減辣椒和調(diào)料。
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素雞片可以提前切好,這樣炒制時(shí)更加方便。
辣炒素雞是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，掌握了以上技巧，相信你也能炒出美味的辣炒素雞,與家人朋友共享美味時(shí)光！
