絲瓜炒毛豆子的家常做法，簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)滿分

絲瓜炒毛豆子是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合家庭日常食用,下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下絲瓜炒毛豆子的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 絲瓜：2根
• 毛豆子：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 食用油：適量
• 雞精或味精：少許（可選）

【制作步驟】

1. 絲瓜洗凈去皮，切成滾刀塊；毛豆子洗凈,瀝干水分。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí),放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入毛豆子，翻炒至毛豆子表面微黃,加入適量的鹽調(diào)味。
4. 將切好的絲瓜塊放入鍋中,與毛豆子一起翻炒。
5. 絲瓜炒至表面微軟，加入少許糖提鮮,翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,可加入少許雞精或味精提味。
7. 炒至絲瓜和毛豆子都熟透，湯汁略微收干,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 絲瓜不宜炒得太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
2. 毛豆子提前煮熟可以縮短炒制時(shí)間,使口感更加脆嫩。
3. 炒菜時(shí)，注意火候,避免燒糊。
4. 可以根據(jù)個(gè)人口味，加入其他調(diào)料，如生抽、老抽等,使菜肴更加豐富。

絲瓜炒毛豆子是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，既適合夏天消暑，又富含膳食纖維和多種維生素，是一道不可多得的營(yíng)養(yǎng)佳肴，學(xué)會(huì)這道菜的做法，讓您的餐桌更加豐富多彩,快來(lái)動(dòng)手試試吧！