雞用啤酒炒怎么炒好吃
雞用啤酒炒——美味可口的家常菜
導(dǎo)語：啤酒在我國有著悠久的歷史，而用啤酒烹飪美食更是近年來流行的做法，就為大家分享一道美味的家常菜——雞用啤酒炒，下面，就讓我們一起來看看這道雞用啤酒炒的做法吧！
食材準(zhǔn)備
主料：雞肉（雞胸肉或雞腿肉均可）500克
輔料：啤酒1瓶、青椒1個、紅椒1個、蔥1根、姜1小塊、蒜3瓣、生抽、老抽、鹽、糖、料酒、水淀粉、食用油適量
烹飪步驟
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雞肉洗凈,切成塊狀，用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。
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青椒、紅椒洗凈，去籽切塊；蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油溫5成熱時，放入雞肉塊，翻炒至表面微黃，撈出備用。
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鍋中留少許油,放入蔥、姜、蒜末爆香。
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加入青椒、紅椒塊，翻炒至斷生。
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倒入腌制好的雞肉塊,加入啤酒，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮5分鐘。
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加入適量鹽、糖調(diào)味，翻炒均勻。
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水淀粉勾芡,使湯汁濃稠。
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翻炒均勻,出鍋即可。
烹飪技巧
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雞肉選擇雞胸肉或雞腿肉均可,口感鮮美。
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腌制雞肉時,加入料酒、生抽、老抽可以使雞肉更加入味。
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加入啤酒燉煮雞肉,可以使雞肉更加鮮嫩，啤酒的香味也會融入雞肉中。
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翻炒過程中,注意火候，避免炒糊。
美食分享
雞用啤酒炒是一道色香味俱佳的家常菜,啤酒的加入使得雞肉更加鮮嫩，口感獨特，這道菜適合搭配米飯、饅頭等主食食用，是一道不可多得的美味佳肴，趕快動手試試吧，讓家人朋友一起品嘗這道美味的雞用啤酒炒吧！
