蝦子炒韭菜做法大全,美味家常菜輕松掌握

蝦子炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭，下面，就為大家詳細(xì)介紹蝦子炒韭菜的做法大全，讓你輕松掌握這道美味佳肴。

原料準(zhǔn)備

• 蝦子：適量
• 韭菜：300克
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 醬油：適量
• 料酒：適量

制作步驟

第一步：準(zhǔn)備食材

1. 將蝦子清洗干凈,瀝干水分。
2. 韭菜洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末。

第二步：熱鍋涼油

1. 鍋中倒入適量的食用油,大火加熱至油溫5成熱。
2. 放入蔥姜蒜末,煸炒至香味溢出。

第三步：炒蝦子

1. 將蝦子放入鍋中,快速翻炒均勻。
2. 加入適量的料酒,繼續(xù)翻炒至蝦子變色。

第四步：加入韭菜

1. 將韭菜放入鍋中,與蝦子一起翻炒。
2. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

第五步：出鍋裝盤(pán)

1. 炒至韭菜變軟,蝦子熟透。
2. 加入適量的醬油調(diào)味,翻炒均勻。
3. 出鍋裝盤(pán),即可享用。

小貼士

1. 蝦子不宜炒太久,以免口感變老。
2. 韭菜不宜炒得太軟,保持一定的脆性口感更佳。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加辣椒等調(diào)料。

通過(guò)以上步驟,一道美味的蝦子炒韭菜就完成了，無(wú)論是作為家常便飯還是待客佳肴，這道菜都能展現(xiàn)出你的廚藝，快來(lái)試試吧，讓你的餐桌更加豐富多彩！