素炒豆薯——家常美味，簡(jiǎn)單易做

豆薯，又稱(chēng)地瓜、紅薯，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感獨(dú)特的食材，它含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，具有很好的保健作用，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易做的家常菜——素炒豆薯,讓你輕松在家享受美味。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆薯 500克
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 胡椒粉 適量

【烹飪步驟】

1. 將豆薯洗凈，去皮，切成塊狀,備用。
2. 蔥、姜、蒜分別切成末,備用。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
4. 加入豆薯塊，翻炒均勻,炒至豆薯表面微黃。
5. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至豆薯熟透，湯汁收干,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 豆薯去皮時(shí)，可以用廚房紙巾擦拭,這樣更容易去皮。
2. 炒豆薯時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免豆薯燒焦。
3. 豆薯不宜與雞蛋、牛奶等富含蛋白質(zhì)的食物同食,以免影響營(yíng)養(yǎng)吸收。

【營(yíng)養(yǎng)分析】 豆薯富含膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，豆薯中的維生素和礦物質(zhì)也能為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，這道素炒豆薯不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,適合各個(gè)年齡段的人群食用。

素炒豆薯是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，你可以在家中輕松制作出美味的豆薯佳肴，快來(lái)試試吧,讓你的餐桌更加豐富多彩！