青椒香腸炒肉怎么炒
青椒香腸炒肉是一道簡(jiǎn)單美味的家常菜,不僅口感豐富，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下青椒香腸炒肉的做法。
準(zhǔn)備好所需食材：青椒、香腸、豬肉、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油、蒜末。
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將青椒洗凈去籽,切成條狀；香腸切片；豬肉切片備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末爆香。
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加入豬肉片翻炒至變色,加入料酒去腥。
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然后加入香腸片,繼續(xù)翻炒至香腸片表面微焦。
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接著加入青椒條,翻炒均勻。
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加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味，繼續(xù)翻炒至青椒變軟。
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翻炒均勻,使青椒、香腸和豬肉充分混合，即可出鍋裝盤。
炒青椒香腸肉的小技巧：
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豬肉切片時(shí),可以加入少許鹽、生抽腌制一下，這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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青椒炒至斷生即可,不宜炒得過軟，否則口感會(huì)變差。
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烹飪過程中,注意火候，避免糊鍋。
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可以根據(jù)個(gè)人口味,適量調(diào)整調(diào)料的用量。
通過以上步驟,一道色香味俱全的青椒香腸炒肉就完成了，這道菜簡(jiǎn)單易學(xué)，適合家庭日常食用，希望大家喜歡！
關(guān)鍵詞：炒制
