家常美味——素炒腐竹炒白菜的做法

食材準備

1. 腐竹：150克
2. 白菜：200克
3. 蔥：適量
4. 姜：適量
5. 青蒜：適量
6. 蒜：適量
7. 食用油：適量
8. 生抽：適量
9. 鹽：適量
10. 糖：適量
11. 雞精：適量

制作步驟

1. 將腐竹提前用水泡發(fā)，泡發(fā)至軟即可，白菜洗凈切絲,蔥姜蒜切碎備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。

3. 放入白菜翻炒至斷生,加入適量鹽調味。

4. 將泡發(fā)好的腐竹放入鍋中,翻炒均勻。

5. 加入適量生抽、糖和雞精調味,翻炒均勻。

6. 最后放入青蒜，翻炒均勻,出鍋即可。

小貼士

1. 腐竹泡發(fā)時，可用溫水或溫水浸泡,泡發(fā)時間約為30分鐘。

2. 炒菜時，白菜不宜炒得太久,以免失去營養(yǎng)和口感。

3. 加入青蒜提香,使菜品更加美味。

4. 根據(jù)個人口味,可適量調整調料的用量。

這道素炒腐竹炒白菜簡單易學，營養(yǎng)豐富，口感清爽，是一道非常適合家庭制作的家常菜,快快動手試試吧！