家常美味——辣椒炒肉炒花菜的做法分享

在我國(guó)廣大的飲食文化中，辣椒炒肉和炒花菜都是極為常見(jiàn)的家常菜，這兩道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上不可或缺的美味佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下這兩道菜的家常做法。

【辣椒炒肉】

食材：

• 豬肉 300克
• 干辣椒 適量
• 蔥 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 生抽 1湯匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1湯匙
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 淀粉 1湯匙
• 食用油 適量

做法：

1. 將豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、鹽、雞精和淀粉,拌勻腌制10分鐘。
2. 干辣椒切段，蔥切段,姜蒜切片備用。
3. 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜爆香。
4. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
5. 放入干辣椒和蔥段,繼續(xù)翻炒。
6. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

【炒花菜】

食材：

• 花菜 1顆
• 蔥 1根
• 姜 1片
• 蒜 2瓣
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 食用油 適量

做法：

1. 將花菜洗凈，切成小朵,蔥姜蒜切片備用。
2. 熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
3. 加入花菜,快速翻炒至花菜變軟。
4. 根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

這兩道菜做法簡(jiǎn)單，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人準(zhǔn)備一道辣椒炒肉和炒花菜，既能滿(mǎn)足味蕾，又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛(ài)上這種家常美味的！