雞心脯炒花菜，美味又營養(yǎng)的家常菜

導語：雞心脯炒花菜是一道簡單又美味的家常菜，不僅口感豐富，而且營養(yǎng)豐富，下面,就讓我們一起來看看如何將這道菜炒得既好吃又健康吧！

食材準備

1. 雞心脯肉：200克
2. 花菜：1顆
3. 蒜末：適量
4. 生姜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量
8. 老抽：少許（可選）
9. 料酒：適量
10. 水淀粉：適量

烹飪步驟

1. 雞心脯肉洗凈，切成薄片，加入少許料酒、鹽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 花菜洗凈，切成小朵,焯水后撈出備用。
3. 生姜切片,蒜切末備用。
4. 熱鍋倒油,油熱后放入生姜片和蒜末爆香。
5. 放入腌制好的雞心脯肉片,快速翻炒至變色。
6. 加入焯好水的花菜,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、生抽、老抽調味,翻炒均勻。
8. 根據個人口味，可以加入少許水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮嫩可口。
9. 出鍋前，撒上蔥花或香菜點綴,即可享用美味佳肴。

烹飪小貼士

1. 雞心脯肉切片時，可以適當放點鹽,這樣可以使肉片更加入味。
2. 花菜焯水時，可以加入少許鹽,這樣可以使花菜更加翠綠。
3. 炒菜時，火候要適中,以免燒糊。
4. 加入水淀粉勾芡時，要慢慢倒入,以免出現(xiàn)勾芡不均勻的情況。

雞心脯炒花菜是一道簡單易學、美味可口的菜肴，通過以上烹飪步驟，相信大家都能輕松做出一道色香味俱全的佳肴,快動手試試吧！