家常美味——雞肉木耳炒洋蔥的做法

雞肉木耳炒洋蔥是一道色香味俱佳的家常菜，不僅制作簡單，而且營養(yǎng)豐富，適合各個年齡段的人群食用，下面,就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 雞肉：300克
• 木耳：100克
• 洋蔥：1個
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 老抽：少許
• 料酒：適量
• 雞精：適量

【制作步驟】

1. 雞肉洗凈，切成薄片，加入少許鹽、料酒和生抽,腌制10分鐘。
2. 木耳提前用溫水泡發(fā)，洗凈,撕成小朵。
3. 洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ谐山z；生姜、大蒜分別切成末。
4. 熱鍋倒油，油溫五成熱時,下入生姜和大蒜末炒香。
5. 加入腌制好的雞肉片,快速翻炒至雞肉變色。
6. 倒入木耳,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入洋蔥絲,炒至洋蔥絲變軟。
8. 調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽和雞精,翻炒均勻。
9. 炒至食材熟透，湯汁收濃,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 雞肉切片時，可以適當斜切,這樣炒出來的雞肉更加嫩滑。
2. 木耳泡發(fā)時，可以用溫水，這樣泡發(fā)的時間更短,口感更佳。
3. 炒洋蔥時，火候不宜過大,以免洋蔥炒焦。
4. 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

雞肉木耳炒洋蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，不僅能豐富您的餐桌，還能為家人帶來健康,快動手試試吧！