炒茄子加花生醬，一道簡(jiǎn)單卻充滿風(fēng)味的家常菜，其美味程度往往令人難以抗拒，這道菜究竟好吃嗎？讓我們一起來(lái)探究一下。

茄子是這道菜的主角，其肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮美，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，被譽(yù)為“蔬菜皇后”，而將茄子與花生醬搭配,更是將這道菜的口感推向了一個(gè)新的高度。

花生醬，作為一種口感醇厚、香濃的調(diào)味品，與茄子的搭配可謂是相得益彰，花生醬中的油脂能夠使得茄子更加鮮嫩多汁,其獨(dú)特的香氣也能為茄子帶來(lái)一絲絲的堅(jiān)果風(fēng)味。

在烹飪過(guò)程中，將茄子切片后用鹽腌制一下，既可以去除茄子本身的澀味，又能讓茄子更加入味，隨后，熱鍋涼油，將腌制好的茄子下鍋翻炒，待茄子表面微黃，再加入適量的花生醬翻炒均勻，這時(shí)，鍋中的茄子與花生醬的香氣瞬間四溢,讓人垂涎欲滴。

花生醬在茄子上的涂抹并不均勻，而是呈現(xiàn)出一種層次感，既有茄子的鮮嫩，又有花生醬的香濃，每一口都是一種享受，既能夠滿足人們對(duì)口感的追求,又能夠滿足人們對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求。

炒茄子加花生醬這道菜的做法簡(jiǎn)單，所需材料易得，非常適合忙碌的上班族或是追求簡(jiǎn)單生活的家庭，這道菜的熱量并不高,適合想要保持身材的人群。

炒茄子加花生醬是一道美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、制作簡(jiǎn)單的家常菜，它不僅好吃，而且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是家庭餐桌上的一道佳肴，不妨親自動(dòng)手嘗試一下,相信你也會(huì)愛(ài)上這道美味的菜肴。