臘腸炒白辣椒怎么炒
臘腸炒白辣椒是一道色香味俱佳的川菜，其獨(dú)特的口感和味道深受廣大食客喜愛，下面,我就為大家詳細(xì)介紹一下臘腸炒白辣椒的烹飪方法。
準(zhǔn)備好所需食材：臘腸、白辣椒、蒜、姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油。
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將臘腸切成薄片，白辣椒切成圈狀，蒜切成末，姜切成片,蔥切成蔥花。
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熱鍋涼油，油溫5成熱時(shí)，放入臘腸片，中小火慢慢煎至兩面微黃,出油后撈出備用。
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鍋中留少許油，放入蒜末和姜片，爆香后加入白辣椒圈,翻炒均勻。
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倒入煎好的臘腸片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽和糖,翻炒均勻。
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撒上蔥花，翻炒均勻,出鍋即可。
烹飪小貼士：
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臘腸煎至微黃即可，以免煎得過老,影響口感。
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白辣椒的辣度可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡吃辣的朋友可以適當(dāng)增加辣椒的用量。
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翻炒過程中，注意火候,以免燒糊。
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加入生抽、老抽、料酒、鹽和糖的比例可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
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臘腸炒白辣椒是一道簡單的家常菜,適合家庭聚餐或朋友聚會時(shí)制作。
通過以上步驟，一道美味的臘腸炒白辣椒就完成了，快來試試吧,相信你一定會愛上這道菜的！
