素炒梅豆角炒肉做法大全，家常美味輕松上桌

梅豆角炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，其做法簡單易學，營養(yǎng)豐富，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面,我們就來詳細介紹一下素炒梅豆角炒肉的做法大全。

【食材準備】

• 梅豆角 300克
• 豬里脊肉 200克
• 蒜末 適量
• 姜末 適量
• 青紅椒各 1個
• 生抽 1大勺
• 老抽 1小勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 水淀粉 適量
• 食用油 適量

【制作步驟】

1. 梅豆角洗凈，切成小段；豬里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、水淀粉、少許鹽,抓勻腌制10分鐘。
2. 青紅椒洗凈,去籽切塊備用。
3. 熱鍋冷油，油溫5成熱時，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色,出鍋備用。
4. 鍋中留底油,放入蒜末和姜末炒香。
5. 加入梅豆角段,大火翻炒至梅豆角斷生。
6. 再加入青紅椒塊,與梅豆角一起翻炒均勻。
7. 將炒好的肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽和雞精調(diào)味。
8. 翻炒均勻，使肉片和梅豆角充分混合,出鍋即可。

【小貼士】

1. 肉片腌制時加入水淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
2. 炒梅豆角時，火候要大，動作要快,以免梅豆角炒得過老。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

素炒梅豆角炒肉不僅是一道美味的家常菜，而且制作起來簡單快捷，是忙碌生活中的一道亮麗風景，學會這道菜的做法，你也能輕松成為廚房中的小能手，為家人帶來美味與溫馨,快來試試吧！