蒜苔炒醬豬肝怎么做
蒜苔炒醬豬肝是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦,下面就來詳細(xì)介紹蒜苔炒醬豬肝的做法。
【蒜苔炒醬豬肝的做法】
【材料準(zhǔn)備】
- 醬豬肝：適量
- 蒜苔：適量
- 生姜：適量
- 大蒜：適量
- 食用油：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 白糖：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
【制作步驟】
- 準(zhǔn)備醬豬肝，將其切成薄片，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
- 蒜苔洗凈后切成段,生姜和大蒜分別切成末。
- 熱鍋冷油,油熱后放入生姜末和蒜末炒香。
- 加入切好的醬豬肝片,快速翻炒至豬肝片變色。
- 加入適量的料酒，繼續(xù)翻炒均勻,讓豬肝片充分吸收料酒的香味。
- 倒入蒜苔段，快速翻炒,使蒜苔均勻裹上醬豬肝的醬汁。
- 加入適量的醬油、白糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓蒜苔和豬肝充分吸收調(diào)料的味道。
- 最后加入適量的雞精提鮮,翻炒均勻后即可出鍋。
【小貼士】
- 豬肝切片時，可以適當(dāng)放一點鹽,這樣可以使豬肝片更加入味。
- 炒蒜苔時火候不宜太大,以免蒜苔炒糊。
- 根據(jù)個人口味，可以適量調(diào)整醬油、白糖和鹽的用量。
蒜苔炒醬豬肝不僅色香味俱佳，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，快快動手,為家人和朋友準(zhǔn)備一道美味的蒜苔炒醬豬肝吧！
