筍炒肉炒雪菜的做法
家常美味——筍炒肉炒雪菜的做法詳解
導(dǎo)語：筍炒肉炒雪菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是家庭餐桌上的?？?，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下筍炒肉炒雪菜的做法。
食材準(zhǔn)備
- 主料：筍、豬肉、雪菜
- 輔料：蔥、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、食用油
筍炒肉炒雪菜的做法
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準(zhǔn)備食材：將筍切成薄片，豬肉切成薄片，雪菜洗凈切碎，蔥、姜、蒜切末備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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炒肉片：將切好的豬肉片放入鍋中，用中火翻炒至變色,加入適量的料酒去腥。
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加入筍片：將切好的筍片放入鍋中，與肉片一起翻炒,炒至筍片表面微黃。
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加入雪菜：將切碎的雪菜放入鍋中,與筍片和肉片一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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出鍋：炒至食材熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
小貼士
- 選擇新鮮的筍和雪菜,口感更佳。
- 豬肉切片時，可以加入適量的淀粉和料酒腌制,使肉片更加嫩滑。
- 炒菜時火候要適中,避免食材炒糊。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
筍炒肉炒雪菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在家庭聚餐中展現(xiàn)自己的廚藝，為家人帶來美味佳肴,快來動手試試吧！
