家常美味——甜豆莢炒韭菜的做法

在我國廣大的美食文化中,家常菜以其簡單易做、口味獨(dú)特而深受人們喜愛，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——甜豆莢炒韭菜的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 甜豆莢 200克
• 韭菜 100克
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 甜豆莢洗凈,去兩頭，撕去豆筋，切成段；韭菜洗凈，切成寸段備用。
2. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，放入蒜末爆香。
3. 將切好的甜豆莢放入鍋中,翻炒至豆莢表面微微變色。
4. 加入韭菜段,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 豆莢和韭菜炒至斷生,加入鹽和雞精調(diào)味，翻炒均勻。
6. 出鍋前可根據(jù)個人口味加入少許蒜末提香。
7. 出鍋裝盤,即可享用。

【小貼士】

1. 甜豆莢在炒制過程中不宜炒制時間過長,以免失去鮮嫩的口感。
2. 韭菜不宜炒制時間過長,以免變黃變老，影響口感。
3. 炒菜時油溫不宜過高,以免燒焦食材。

甜豆莢炒韭菜是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，在忙碌的生活中，不妨為自己和家人做上一道這樣的美食，既能滿足味蕾，又能帶來滿滿的幸福感，快快動手，一起來嘗試一下吧！