家常美味——大蔥芹菜炒臘肉的做法

在我國(guó)眾多的傳統(tǒng)美食中，臘肉因其獨(dú)特的風(fēng)味和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而備受喜愛(ài)，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜——大蔥芹菜炒臘肉的做法。

食材：

臘肉 200克 大蔥 2根 芹菜 200克 生抽 適量 老抽 適量 鹽 適量 食用油 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材：將臘肉洗凈，切成薄片；大蔥洗凈，切成段；芹菜去葉,洗凈切成段。

2. 熱鍋涼油：在鍋中加入適量的食用油，待油熱后放入臘肉翻炒，炒至臘肉表面微黃,出香味。

3. 加入大蔥：將切好的大蔥放入鍋中，與臘肉一起翻炒,炒至大蔥變軟。

4. 放入芹菜：將切好的芹菜放入鍋中，與臘肉、大蔥一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量的生抽、老抽、鹽,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 出鍋：炒至食材熟透,即可出鍋裝盤(pán)。

小貼士：

1. 臘肉在炒制前，最好用溫水浸泡一會(huì)兒，使其更加軟爛,口感更佳。

2. 翻炒臘肉時(shí)，火候不宜過(guò)大，以免臘肉表面燒焦,影響口感。

3. 芹菜炒臘肉時(shí)，最好加入適量的生抽、老抽，這樣可以使菜品色澤更加誘人,味道更加鮮美。

4. 這道菜色澤誘人，口感豐富，是一道非常受家人喜愛(ài)的家常菜，快動(dòng)手試試吧,為家人帶來(lái)一份美味與關(guān)愛(ài)！