紅燒肉炒四季豆，是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就為大家詳細介紹一下紅燒肉炒四季豆的做法。

【材料準備】

• 紅燒肉：約300克（事先燉好的紅燒肉最佳）
• 四季豆：200克
• 蒜末：適量
• 生姜：適量
• 青紅椒：適量（增加色彩和口感）
• 醬油：適量
• 老抽：適量（上色用）
• 糖：適量
• 鹽：適量
• 生抽：適量
• 花椒粉：適量
• 水淀粉：適量

【制作步驟】

1. 將紅燒肉切成小塊，四季豆去筋切成段，青紅椒切成圈,生姜和蒜切成末備用。
2. 熱鍋冷油,將蒜末和姜末放入鍋中炒香。
3. 加入四季豆，快速翻炒均勻,炒至四季豆表面略微變色。
4. 將紅燒肉塊放入鍋中,與四季豆一起翻炒均勻。
5. 加入適量的醬油、老抽、糖和鹽，繼續(xù)翻炒均勻,讓調(diào)味料均勻附著在肉塊和四季豆上。
6. 根據(jù)個人口味,可以加入適量的花椒粉增加風(fēng)味。
7. 炒至四季豆變軟，肉塊熟透,加入青紅椒圈繼續(xù)翻炒。
8. 倒入適量的生抽，翻炒均勻,讓食材充分吸收調(diào)味料的香氣。
9. 調(diào)入水淀粉勾芡，使湯汁稍微濃稠，出鍋前嘗一下味道,根據(jù)需要調(diào)整鹽和其他調(diào)料的分量。
10. 出鍋裝盤,即可享用美味的紅燒肉炒四季豆。

【小貼士】

• 紅燒肉事先燉得越爛越好,這樣炒的時候更加容易入味。
• 四季豆要炒至斷生,以免影響口感和健康。
• 勾芡時注意不要過度,以免湯汁過于濃稠影響口感。

紅燒肉炒四季豆，簡單幾步，美味即可上桌，這道菜不僅色香味俱佳，而且營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭聚餐的佳肴，快動手試試吧,相信你一定會喜歡！