蝦仁兒炒豌豆怎么炒好吃
蝦仁兒炒豌豆怎么炒好吃
蝦仁兒炒豌豆是一道簡單又美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下蝦仁兒炒豌豆的做法,讓你輕松在家做出美味的蝦仁兒炒豌豆。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 蝦仁兒：適量
- 豌豆：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 鹽：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 食用油：適量
我們來詳細(xì)介紹一下蝦仁兒炒豌豆的做法：
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準(zhǔn)備蝦仁兒：將蝦仁兒去殼去腸線，清洗干凈，用料酒、鹽腌制10分鐘。
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準(zhǔn)備豌豆：將豌豆清洗干凈，去掉豆筋,備用。
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準(zhǔn)備蔥姜蒜：將蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油,加熱至5成熱。
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下入蔥姜蒜末：將切好的蔥姜蒜末放入鍋中,爆香。
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下入蝦仁兒：將腌制好的蝦仁兒放入鍋中,快速翻炒至變色。
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下入豌豆：將豌豆放入鍋中,與蝦仁兒一起翻炒。
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調(diào)味：加入適量的鹽、生抽,翻炒均勻。
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出鍋：炒至豌豆熟透，蝦仁兒熟透,即可出鍋裝盤。
蝦仁兒炒豌豆的做法非常簡單，關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，下面,為大家總結(jié)一下炒蝦仁兒炒豌豆的注意事項：
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蝦仁兒要新鮮,最好選用活蝦現(xiàn)剝。
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蝦仁兒腌制時,加入料酒可以去腥增香。
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炒蝦仁兒時，火候要大，動作要快,以免蝦仁兒炒老。
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豌豆要選擇新鮮的,煮熟后口感更佳。
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調(diào)味時,根據(jù)個人口味適量添加鹽和生抽。
通過以上步驟，相信你已經(jīng)學(xué)會了如何炒出美味的蝦仁兒炒豌豆，快動手試試吧,讓你的家人和朋友都享受到這道美味佳肴！
