洋山芋炒香菇——家常美味的烹飪秘訣

洋山芋炒香菇是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，是許多家庭餐桌上的?？停旅?，就讓我來為大家揭秘這道菜的制作秘訣，讓你輕松在家做出美味的洋山芋炒香菇。

【食材準備】

• 洋山芋2個
• 香菇適量
• 蔥、姜、蒜適量
• 植物油適量
• 鹽適量
• 雞精或味精適量
• 生抽適量
• 胡椒粉適量

【制作步驟】

1. 將洋山芋去皮,切成薄片，用清水沖洗干凈，瀝干水分備用。
2. 香菇去蒂,洗凈后切成薄片，放入開水中焯水，撈出瀝干水分。
3. 蔥、姜、蒜分別切成末，備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
5. 加入洋山芋片,快速翻炒均勻，炒至洋山芋片邊緣微黃。
6. 接著加入香菇片,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽、雞精或味精、生抽調(diào)味，翻炒均勻。
8. 最后撒上適量的胡椒粉,炒勻后即可出鍋。

【烹飪小貼士】

1. 洋山芋切片時,可以切得薄一些，這樣炒出來的菜口感更佳。
2. 香菇焯水可以去除雜質(zhì),使炒出的菜更加鮮美。
3. 炒洋山芋時,火候要大，快速翻炒，以免洋山芋片炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

洋山芋炒香菇不僅是一道美味的家常菜,還能為家人帶來滿滿的幸福感，通過以上步驟，相信你已經(jīng)掌握了這道菜的制作方法，快動手試試吧，讓你的家人品嘗到這道美味的佳肴！