湖南豆角炒香腸——家常風(fēng)味，美味可口

湖南菜以其鮮辣可口、色澤誘人而著稱，其中湖南豆角炒香腸是一道極具地方特色的家常菜，這道菜融合了豆角的清香和香腸的醇厚，口感豐富，是一道簡(jiǎn)單易做且極具人氣的菜肴，下面就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下湖南豆角炒香腸的烹飪方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豆角：適量
• 香腸：適量
• 蒜末：適量
• 姜末：適量
• 蔥花：適量
• 食用油：適量
• 生抽：適量
• 老抽：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 雞精：適量

【烹飪步驟】

1. 將豆角洗凈,切成約3厘米長(zhǎng)的段；香腸切成薄片。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時(shí)，放入蒜末和姜末爆香。
3. 加入香腸片,小火慢慢煎至兩面微黃，出香味。
4. 將煎好的香腸盛出,鍋中留底油，放入豆角翻炒至豆角表面微微發(fā)皺。
5. 將煎好的香腸重新放入鍋中,與豆角一起翻炒。
6. 加入適量的生抽、老抽調(diào)色，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和糖調(diào)味。
7. 翻炒均勻后,撒上蔥花，加入雞精提鮮。
8. 炒至豆角熟透,湯汁略微收干，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 豆角不宜炒得太久,以免口感變老。
• 香腸在煎制過(guò)程中,火不宜太大，以免煎焦。
• 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

湖南豆角炒香腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，為自己和家人做上一道這樣的菜肴，不僅能滿足味蕾，還能感受到家的溫馨，不妨試著動(dòng)手做一下，讓這道美味的湖南家常菜成為你餐桌上的?？汀?/p>