炒胡豆的家常做法炒肉
家常炒胡豆炒肉,營(yíng)養(yǎng)美味一鍋出
在我國(guó)的傳統(tǒng)菜肴中,胡豆炒肉是一道家常美味，它以其簡(jiǎn)單的做法和豐富的營(yíng)養(yǎng)深受廣大食客的喜愛，就讓我為大家詳細(xì)介紹這道菜的制作方法，讓你輕松在家享受到這道美食。
原料準(zhǔn)備
- 胡豆：200克
- 豬里脊肉：150克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
制作步驟
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準(zhǔn)備胡豆：將胡豆清洗干凈，用清水浸泡約30分鐘，使其更加容易煮熟。
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準(zhǔn)備肉：將豬里脊肉切成薄片，加入少許生抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘，使肉質(zhì)更加入味。
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炒制胡豆：鍋中倒入適量清水，將浸泡好的胡豆放入鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮至胡豆變軟，撈出備用。
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炒肉片：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出鍋備用。
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爆香調(diào)料：鍋中留少許油，放入蔥姜蒜爆香。
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炒胡豆：將煮熟的胡豆放入鍋中，加入適量生抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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加入肉片：將炒好的肉片重新放入鍋中，與胡豆一起快速翻炒均勻。
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出鍋裝盤：待胡豆和肉片翻炒均勻后，撒上少許蔥花，即可出鍋裝盤。
小貼士
- 胡豆在炒制前需要提前浸泡,這樣可以使胡豆更加容易煮熟，口感也更佳。
- 肉片在腌制時(shí),可以適當(dāng)增加一些料酒，去腥增香。
- 炒制胡豆和肉片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免肉片炒老，胡豆炒糊。
通過(guò)以上步驟,一道美味的家常炒胡豆炒肉就完成了，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的佳肴，快來(lái)試試吧，相信你一定會(huì)喜歡的！
