青椒炒豆干炒肉片是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富,下面為大家詳細(xì)介紹一下青椒炒豆干炒肉片的做法。

【食材】 青椒2個(gè)，豆干3塊，瘦肉150克，蒜瓣2瓣，生抽、老抽、鹽、糖、料酒、淀粉、食用油適量。

【做法】

1. 青椒洗凈去籽，切成條狀；豆干切成薄片；瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 蒜瓣切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片變色,撈出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蒜末炒香。
5. 加入青椒條和豆干片,翻炒均勻。
6. 倒入炒好的肉片，加入生抽、老抽、鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
7. 炒至青椒變軟，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,使肉片更加嫩滑。
2. 青椒炒豆干炒肉片時(shí)，火候不宜過大,以免青椒炒糊。
3. 豆干切片時(shí)，可以適當(dāng)厚一些,口感更佳。

青椒炒豆干炒肉片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，大家不妨在家試著做一下,與家人共享美味時(shí)光。