如意媽媽炒牛肉做法,美味家常菜輕松掌握

導(dǎo)語：牛肉富含高蛋白、低脂肪，是許多家庭餐桌上的?？停妥屛覀儊韺W(xué)習(xí)一下如意媽媽炒牛肉的做法，讓這道美味家常菜輕松走進您的餐桌。

準備食材

1. 牛肉500克
2. 大蒜2瓣
3. 姜一小塊
4. 蔥1根
5. 生抽、老抽各1勺
6. 料酒1勺
7. 淀粉1勺
8. 食用油適量
9. 鹽適量
10. 白胡椒粉適量

制作步驟

1. 牛肉洗凈,切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、淀粉、白胡椒粉，抓勻腌制10分鐘。

2. 大蒜、姜、蔥分別切成末。

3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,下入蒜末、姜末、蔥末炒香。

5. 再加入炒好的牛肉片,快速翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽,炒勻即可出鍋。

小貼士

1. 腌制牛肉時,加入淀粉可以使牛肉更加嫩滑。

2. 炒牛肉時,火候要大，動作要快，以免牛肉變老。

3. 蔥、姜、蒜的加入可以增加菜肴的香氣。

如意媽媽炒牛肉,口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學(xué)的家常菜，學(xué)會這道菜，您也可以成為家人的“如意媽媽”，為家人帶來美味與關(guān)愛，快動手試試吧！